Dec 12, 2012

agir local - as unidades móveis | Del Popolo

a "Del Popolo" é uma pizzaria móvel instalada num contentor modificado para ser uma cozinha. Uma parede de portas de vidro expõe o interior, incluindo o tradicional "italian-made" forno de lenha.

o proprietário Jon Darsky trabalhou com quatro designers e gastou 180.000 dólares para encaixar o contentor num camião de entrega de veículos pesados​​, tornando esta unidade verdadeiramente móvel (a grande diferença face à "Illy Push Buton House"; ver
post sobre esta unidade móvel aqui). 

o forno que pode atingir temperaturas de 800 graus ocupa cerca de 1/3 do espaço no interior do contentor dando liberdade suficiente para o resto das operações. Cereja em cima do bolo: leva cerca de 1 minuto para cozinhar cada uma das pizzas. Porque mobilidade e rapidez são os básicos deste negócio.





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